Os carboidratos são moléculas de função energética em nosso organismo. Eles são classificados de acordo com suas características estruturais e funcionais. Dentre eles, os polissacarídeos são os mais complexos e possuem diversas funções importantes. Continue a leitura para saber mais sobre esse tipo de carboidrato. Publicidade Os polissacarídeos são formados por várias moléculas de monossacarídeos unidos entre si por ligações glicosídicas. Essas ligações são do tipo covalentes, resultantes da condensação de dois monossacarídeos. Os polissacarídeos são considerados macromoléculas, pois são polímeros de médio a alto peso molecular. Além disso, ao sofrerem a hidrólise, originam diversos monossacarídeos. A seguir, confira a lista com os principais polissacarídeos e onde podem ser encontrados. Um polissacarídeo difere de outro a partir das características da sua cadeia como, por exemplo, o tamanho, a composição e quais ligações entre os monossacarídeos. De acordo com sua estrutura ou tipo de cadeia, é possível classificar os polissacarídeos em outras categorias. Acompanhe as características de cada uma delas. Os homopolissacarídeos são constituídos por um tipo de monossacarídeo. Geralmente são polissacarídeos estruturais ou de reserva, como a celulose e o amido, respectivamente. Publicidade Já os heteropolissacarídeos apresentam dois ou mais tipos de monossacarídeos em sua composição. São moléculas que fazem parte de estruturas celulares ou extracelulares. A cadeia polimérica do polissacarídeo pode assumir dois formatos, são eles: formato linear ou ramificado. O primeiro é caracterizado quando a união de monossacarídeos não criam ramificações da cadeia principal. Já o segundo, apresenta cadeias laterias ligadas à cadeia principal, criando ramificações. Os polissacarídeos são complexos e muito diversos. Por isso, as classificações ajudam a simplificar no entendimento das funções e características da estrutura.Relacionadas
Classificação
Homopolissacarídeos
Polissacarídeos lineares ou ramificados
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Como falamos anteriormente, os polissacarídeos são muito diversos. Sendo assim, eles também apresentam diferentes funções nos seres vivos. Acompanhe:
- Reserva energética: acúmulo de energia para que os seres vivos possam desempenhar suas funções mesmo em condições atípicas. Em plantas essa substância é o amido, enquanto em animais é o glicogênio;
- Sustentação: alguns polissacarídeos atuam como componentes estruturais, conferindo a estabilidade de paredes celulares;
- Sinalização celular: o polissacarídeo pode atuar como sinalizador na célula quando se liga a alguma proteína ou lipídeo.
Ainda, os polissacarídeos são muito importantes na alimentação para conferir energia ao nosso organismo. Porém, para sua digestão é necessária a quebra da molécula em partículas menores.
Polissacarídeos e monossacarídeos
A principal diferença entre os polissacarídeos e os monossacarídeos é composição da sua molécula. O monossacarídeo possui uma estrutura simples, com poucos carbonos e sem a necessidade de sofrer a hidrólise. Enquanto o polissacarídeo é mais complexo e é formado com diversas moléculas de monossacarídeos ligados por ligações glicosídicas.
Vídeos sobre polissacarídeos
Selecionamos alguns vídeos para te ajudar no entendimento do conteúdo. Então, aproveite esse momento para sanar suas dúvidas.
Exemplos de polissacarídeos
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Nessa aula você vai entender o que são polissacarídeos e os principais exemplos. Entenda as funções e importância de cada um.
Reserva energética
Aqui, conheça a importância do amido e do glicogênio como reserva energética para os seres vivos. Essas moléculas são fundamentais para que plantas e animais consigam realizar as suas funções na falta de alimento e outros insumos.
Digestão dos polissacarídeos
Nesse vídeo você confere como ocorre a digestão de alimentos na boca. Veja a função dos dentes e da língua durante o processo de digestão, além de entender quais as principais enzimas envolvidas na quebra do amigo em maltose. Não deixe de conferir o vídeo.
Em conclusão, os polissacarídeos são um carboidrato de cadeia longa, formado por diversos monossacarídeos. Eles desempenham importantes funções nos seres vivos como a reserva energética e a sustentação celular. Continue seus estudos de biologia e veja como ocorre o processo de glicólise.
Referências
NELSON, David L.; COX, Michael M. Princípios de Bioquímica de Lehninger-7. Artmed Editora, 2018.
1. [UERJ - 2015]
As principais reservas de energia dos mamíferos são, em primeiro lugar, as gorduras e, em segundo lugar, um tipo de açúcar, o glicogênio. O glicogênio, porém, tem uma vantagem, para o organismo, em relação às gorduras.
Essa vantagem está associada ao fato de o glicogênio apresentar, no organismo, maior capacidade de:
A) sofrer hidrólise B) ser compactado C) produzir energia
D) solubilizar-se em água
A alternativa correta é A) sofrer hidrólise.
A hidrólise do glicogênio garante que a glicose está disponível no organismo de maneira mais rápida. Enquanto a hidrólise de lipídeos é mais demorado
2. [UEMA - 2014]
Os glicídios são as principais fontes de energia diária para seres humanos e são classificados em monossacarídios, oligossacarídios e polissacarídios, de acordo com o tamanho da molécula.
Polissacarídios são polímeros de glicose constituídos fundamentalmente por átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio que desempenham diversas funções essenciais ao bom funcionamento do organismo. Os polissacarídios mais conhecidos são o glicogênio, a celulose, o amido e a quitina.
As funções atribuídas a essas moléculas são, respectivamente…:
A) estrutural, reserva, estrutural, reserva B) reserva, reserva, estrutural, estrutural C) reserva, estrutural, reserva, estrutural D) estrutural, estrutural, reserva, reserva
E) reserva, estrutural, estrutural, reserva
A alternativa correta é C) reserva, estrutural, reserva, estrutural.
Quarta atividade de Biologia Será corrigido manualmente. Entregar até a noite de 29/04, quarta. Digite seu nome completo e e-mail: * Eduarda Rocha Cantanhede 102 MATUTINO E-mail: 1- Um estudante afirmou que “açúcar é energia”. Explique o que ele quis dizer com isso. * -Porque o açúcar é transformado em glicose após a ingestão. A glicose é um carboidrato, sendo ela o principal combustível para o corpo humano. 2- Uma pessoa que precisa emagrecer resolveu diminuir a ingestão de alimentos ricos em carboidratos. Cite alguns desses alimentos e explique por que, quando o objetivo é perder peso, não basta restringir a ingestão de alimentos desse grupo. * Porque Glicidios são também conhecidos como carboidratos. Não basta eliminar esses alimentos porque há outros que possuem mais calorias do que os próprios carboidratos, como os lipídios. Pode-se argumentar também que os glicidios são rapidamente queimados, ou seja, não são os principais vilões para quem quer emagracer. os seguintes Alimentos ricos em glicidio são : arroz,batata,trigo,feijões,legumes,raízes em geral,massas,doces def orma geral.. 3- O amido desempenha, nas plantas, uma função semelhante à do glicogênio nos animais. Qual é essa função? * função de reserva. Pois, o amido é uma macromolécula classificada como sendo um polissacarídeo de reserva, assim como ocorre com o glicogênio nos animais. Dessa forma, nas plantas o amido que provém da reação da fotossíntese, é muito importante para os períodos de escassez de alimentos. 4- Um estudante afirmou que não devemos ingerir lipídios porque as gorduras são prejudiciais ao organismo. Ele está certo? Por quê? * Não, os lipídios serão prejudiciais ao organismo quando consumidos em excesso, caso contrário serão bem vindos ao corpo porque confere proteção, resistência, entre outros benefícios. 5- (Unifor-CE) Atribuíram as seguintes funções aos lipídios, grupo de substâncias sempre presentes nas células: I. Como substâncias de reserva são exclusivos de células animais. II. Podem ter função energética, ou seja, fornecem energia para as atividades celulares. III. Têm função estrutural, uma vez que entram na composição das membranas celulares. É correto o que se afirma somente em: * ( )(a) I. ( )(b) II. ( )(c) III. ( )(d) I e II. (×)(e) II e III.