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Enrolado de salsicha assado para fazer
em casa para as crianças, para as festinhas e até mesmo para vender.
Enrolado de salsicha assado para fazer em casa para as crianças, para as festinhas e até mesmo para vender.
Cerca de 600 g de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de sal (8 g)
2 Colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
(30 g)
1 Ovo levemente batido para pincelar
20 Salsichas (cerca de 1 kg)
2 Tabletes de fermento biológico fresco (30 g)
1 Xícara (chá) de leite morno (240 ml)
Icone representado a lista de ingredientes Ingredientes
- 400 g de farinha de trigo
- 3 gemas
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de leite
- 500 g de salsichas em pedaços de 2,5 a 3 cm
- 2 claras levemente batidas para empanar
- Parmesão ralado para empanar
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Coloque a farinha em uma tigela, faça uma cavidade no centro e acrescente as gemas, a margarina e o sal. Vá adicionando o leite aos poucos e amasse até obter uma bola lisa e uniforme, fácil de abrir. Deixe em repouso por cerca de 10 minutos.
- Abra a massa (2 a 3 mm de espessura) com o rolo sobre uma superfície enfarinhada e corte-a em triângulos (para facilitar, corte a massa em quadrados de 10 cm e depois divida-os na diagonal, formando os
triângulos).
- Coloque um pedaço de salsicha sobre cada triângulo e enrole a partir do lado maior, formando um envelope parcialmente aberto.
- Passe os enroladinhos na clara batida e, a seguir, em parmesão ralado.
- Frite em óleo quente abundante, poucos por vez, virando para dourar por igual, e deixe escorrer sobre papel absorvente.
Outras receitas após a publicidade
Icone representado a lista de ingredientes Ingredientes
- 1 tablete (15 g) de fermento biológico fresco
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 ovo
- Cerca de 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 30 salsichas de aperitivo (ou corte as de tamanho comum)
- 1 gema levemente batida para pincelar
Modo de preparo
- Dilua o fermento no açúcar e acrescente o leite, a manteiga e o ovo, misturando bem.
- Aos poucos, adicione a farinha, enquanto amassa, até desgrudar das mãos. Cubra e deixe crescer por 30 minutos.
- Abra a massa com o rolo em superfície enfarinhada e corte quadrados com um cortador.
- Coloque 1 salsicha no centro de cada quadrado e enrole a partir de uma das pontas.
- Disponha em
assadeira untada e enfarinhada e pincele com a gema.
- Leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 30 minutos ou até dourarem.
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Como fazer enroladinho de salsicha?
Enrole a salsicha na massa, sobrepondo somente o final para grudar uma na outra. Corte o enroladinho em 4 partes e vá reservando em uma assadeira levemente enfarinhada. Com uma distancia de 1cm entre eles pois eles crescem um pouco no forno. Se você quiser servir o enroladinho de salsicha menor, é só cortar 8 partes.
Como fazer a salsicha?
Abra a massa numa superfície enfarinhada até que fique relativamente fina, corte tiras de massa com a largura de um dedo e literalmente enfaixe a salsicha, deixando uma sobra nas pontas para selar. Se ficar muito aberto dos lados a salsicha resseca enquanto assa), se a tira de massa ficar pequena é só emendar outra.
Como fazer um quadrado de salsicha?
Coloque 1 salsicha no centro de cada quadrado e enrole a partir de uma das pontas. Disponha em assadeira untada e enfarinhada e pincele com a gema. Leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 30 minutos ou até dourarem.
Como fazer salsichas com farinha?
Corte as salsichas em três partes e reserve. Em uma tigela, misture o fermento e o açúcar até obter uma mistura pastosa. Acrescente o leite, o ovo e o sal. Misture e acrescente a farinha aos poucos. Amasse até obter uma massa lisa, macia e enxuta.
Qual o valor de um enroladinho de salsicha?
R$ 66,00 (cento congelado) R$ 70,00 (cento frito)
Pode guardar enroladinho de salsicha?
CONGELAMENTO: Você pode congelar esses enroladinhos já assados ou apenas montados ou seja enrole e leve para congelar em aberto, assim que ficar bem congelado transfira para potes ou saquinhos, para assar não precisa descongelar. Esses enroladinhos podem ficar por até 3 meses congelados!
Qual a validade do enroladinho de salsicha?
Embalagens com 10 unidades (aprox. 1 kg). Validade: 30 dias (congelado em temperatura superior à – 18°C.