Recentemente cientistas refizeram as contas e chocaram a todos: 4 bilhões de pessoas (!) sofrem com a falta de água no mundo todos os anos. Chega de desperdiçar e poluir o recurso, não?
Além de toda a água que usamos no dia a dia (que não é pouca!) para tomar banho, cozinhar, lavar roupa, limpar a casa e etc., também há uma “pegada hídrica” embutida na fabricação dos produtos que consumimos. Seja uma peça de roupa, um copo descartável ou até uma batata, cenoura ou carne que comemos no almoço: tudo precisa de água para existir.
Agora, você já parou para pensar quantos litros de água foram utilizados para que o seu bife chegasse a sua mesa? Abaixo listamos a quantidade de água necessária para a produção de um quilo de 13 diferentes alimentos, segundo estudo internacional da WaterFootprint. Vale dar uma olhada e repensar se você realmente precisa dos produtos que consomem tanta água em sua fabricação.
Cana de açúcar: 197 litros
Vegetais diversos: 322 litros
Frutas: 962 litros
Cereais: 1644 litros
Culturas oleaginosas: 2.364 litros
Nozes: 9.063 litros
Leite: 1.020 litros
Ovos: 3.265 litros
Frango: 4.325 litros
Manteiga: 5.553 litros
Carne de Porco: 5.988 litros
Carne de ovelha: 8.763 litros
Carne de vaca: 15.415 litros
A carne bovina é a que mais consome água em sua fabricação, reparou? Este é um dos motivos para que os ambientalistas defendam que todas as pessoas reduzam significantemente a quantidade de carne que ingerem. Recentemente publicamos a reflexão de uma não vegetariana sobre o porquê deveríamos comer menos carne. Vale a pena dar uma lida! 🙂
Foto: michaelpickard/Creative Commons
São necessários 15.415 litros de água para produzir 1 quilo de carne de vaca, mostra a Water Footprint Network.
“Que quantidade de água é necessária para produzir os alimentos?”. A questão é levantada pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (FCNAUP), ao apresentar 10 produtos alimentares e as quantidades de água necessária à sua produção, em valores médios. “A poupança de água não deve deixar de ter em atenção o equilíbrio nutricional da nossa alimentação diária, a utilização de energia no processo culinário, a utilização de embalagem e outros fatores importantes”, explica a instituição nas redes sociais.
Depois da carne de vaca, o destaque vai para os frutos secos: para 1 quilo são necessários 9.063 litros de água. Para a mesma quantidade alimentar, seguem-se a carne de ovelha (8.763 litros), carne de porco (5.988 litros), frango (4.325), ovos (3.265 litros), cereais (1.644), leite (1.020), fruta (962) e hortícolas (322). Veja o gráfico:
Numa recente entrevista à VIVER SAUDÁVEL, Helena Real, secretária-geral da Associação Portuguesa de Nutrição (APN), explicou que “as pessoas comem imensas quantidades de produtos de origem animal e aí está o problema”. No seguimento de um estudo britânico que analisa 57 mil produtos alimentares para sustentar que refeições à base de plantas são melhores para o ambiente do que a carne, o peixe ou o queijo, a responsável associativa garantiu que “não temos de deixar de os comer, temos é de comer pouco”. Leia o artigo completo clicando no link abaixo:
Impacto ambiental da carne, peixe e queijos: “Não temos de deixar de os comer, temos é de comer pouco”