Pode comer tapioca para ir treinar?

Mesmo sendo rica em carboidratos, a tapioca pode ser considerada um alimento que pode auxiliar na perda de peso e no ganho de massa muscular. No entanto, é importante saber como usá-la para não causar o efeito contrário.

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Nutricionalmente falando, a tapioca é composta, basicamente, de carboidratos com índice glicêmico elevado. Ela não contém uma quantidade relevante de fibras, gorduras ou proteínas. Mas justamente esse índice glicêmico elevado que é interessante para quem faz treinos de força, principalmente com foco na hipertrofia. Isso porque os carboidratos entram rapidamente na corrente sanguínea, podendo provocar picos nos níveis de açúcar no sangue e de insulina. Esse pico de insulina é desejável porque facilita a entrada das proteínas de alto valor biológico nas células, de modo que ocorra a reparação e o crescimento do tecido muscular.

Junto com as proteínas de alto valor biológico, os carboidratos de alto índice glicêmico – presentes na tapioca – são necessários para a alimentação pós-treino, para uma boa recuperação e construção muscular.

Uma ótima refeição pós-treino é a crepioca, que combina a clara do ovo com a tapioca e adiciona alguns temperos ao seu gosto. Outra ideia é tapioca ser preparada normalmente e ser recheada com ovo cozido picado ou com a clara do ovo mexida. Nesses pratos, recomenda-se não incluir a gema do ovo, pois ela tem gorduras que podem desacelerar a digestão e a absorção de nutrientes. Se preferir, o recheio também pode ser de frango cozido desfiado, carne moída refogada com pouca gordura e atum ao natural (sem óleo). Quanto menos gorduras a fonte de proteínas tiver, melhor será a refeição.

Posso comer em outros momentos do dia?

O pico de insulina gerado pela ingestão da tapioca é importante para o pós-treino, mas em outros períodos não é relevante. Consumir em outros horários pode resultar em uma resistência à insulina e acúmulo de gordura abdominal.

Quando você for consumir tapioca em outro momento, o ideal é recheá-la com alguma fonte de proteína, como frango desfiado, ovo inteiro, atum ou uma proteína vegetal completa (e rica em fibras) como chia ou linhaça.

A união das proteínas de alto valor biológico com fibras e gorduras saudáveis servem para tornar a absorção dos carboidratos mais lenta, sem produzir todo aquele pico de insulina. Porém, alimentos saudáveis devem ser escolhidos para acompanhar a tapioca.

Essas dicas são ideais para comer a tapioca em outros momentos do dia, mas não se aplicam para o pós-treino. Isso porque retardam a absorção dos carboidratos da tapioca e das proteínas que a acompanham, não provocando o pico de insulina necessário para transportar os aminoácidos até o tecido muscular e promover a construção muscular. Portanto, fique atento que as receitas servem para momentos diferentes.

Referência: Mundo Boa Forma

Para determinar o melhor tipo de pré-treino, o ideal é contar com a orientação de um profissional, considerando informações como tipo de exercício, intensidade, frequência, entre outras questões.

De maneira geral, esse momento é aquele no qual o nutricionista pode encaixar, na prescrição dietética, opções mais saborosas e, até mesmo, ricas em carboidratos. A explicação é simples: durante a atividade física, principalmente com foco em hipertrofia, o organismo irá recrutar uma quantidade maior de energia.

Para evitar desconfortos gastrointestinais na hora do treino, recomenda-se planejamento e antecedência. Escolha, por exemplo, alimentos sólidos até duas horas antes do treino e alimentos líquidos no máximo uma hora antes.

Evite comidas ricas em fibras ou em gorduras. As primeiras, para não haver desconfortos absortivos. Já as gorduras podem ser inseridas em outra ocasião, por ter uma digestão mais lenta, não sendo, então, a melhor fonte de energia no treinamento.

Algumas opções, como tapioca, suco de laranja, pão e até um bolo simples, podem, surpreendentemente, apresentar vantagens por ter digestão mais facilitada e disponibilizarem energia de forma rápida, o que vai facilitar bastante o rendimento na atividade física.

Para os amantes de doces, aproveite para consumir sem culpa, já que, em seguida, ele será muito proveitoso para o organismo cumprir a execução e, ainda, fazer síntese muscular.

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Por não ter fibras, o alimento é uma fonte de energia ideal para o corpo antes dos exercícios físicos

Receitas com tapioca para o pré-treino

Foto: Pixabay / Sport Life

A tapioca é um alimento fácil e rápido de ser feito, além de ser muito saboroso e combinar com diversos recheios. Por essa praticidade e gama de possibilidades, esse prato se popularizou pelo país. Mas você sabe como recorrer a essa receita em sua alimentação? Ela pode ser complementar em determinadas dietas restritivas e há também quem use a tapioca para o pré-treino.

Esse prato típico das regiões norte e nordeste é de origem indígena e leva a farinha da mandioca, um nutriente livre de glúten e de fácil absorção. Por isso, costuma ser recomendada para pessoas celíacas. No entanto, o fato de não ter fibras faz desse alimento uma fonte de energia para o corpo, precisando ser queimada com rapidez, motivo pelo qual o consumo é recomendado antes de iniciar exercícios físicos. Para inserir esse prato delicioso no seu dia a dia, confira essas receitas:

Receitas de tapioca para o pré-treino

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Tapioca proteica de beijinho

Massa

1/4 de xícara de chá de coco fresco ralado

3/4 de xícara de goma de tapioca

Creme

1 coco fresco em pedaços

120 ml de água morna

45 g de whey protein sabor baunilha

Modo de preparo

Coloque os ingredientes da massa na frigideira e prepare como se fosse uma tapioca. Reserve. Depois, bata no liquidificador os ingredientes do creme e recheie a tapioca assim que a mistura estiver pronta. Salpique com coco ralado por cima.

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Crepioca de Chocolate

Massa

1 gema de ovo

2 claras

1 colher de sobremesa rasa de goma de tapioca

Estévia culinária a gosto

1 colher de chá de canela em pó

Recheio

1 colher de sobremesa rasa de pasta de amendoim

1 colher de sobremesa de whey protein sabor chocolate

1 colher de chá de chocolate em pó (40% cacau)

Modo de preparo

Para a massa da crepioca, bata todos os ingredientes com um garfo e despeje o conteúdo em uma frigideira untada com óleo de coco. Frite a massa de ambos os lados. Reserve. Misture os ingredientes do recheio, coloque-o sobre a massa da crepioca e feche-a.

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