A busca por uma alimentação saudável é uma pauta que vem influenciando cada vez mais os hábitos da agricultura. Show
Ao passo que eliminar agrotóxicos e elementos que danificam o bioma são ações bastante comuns não apenas para a alimentação, mas para o cuidado do meio ambiente. Assim, a produção de alimentos orgânicos e agroecológicos ganharam espaço, por respeitarem o processo de boas práticas de conservação do meio ambiente. Mas afinal, o que é um alimento agroecológico e como ele pode ser produzido? O artigo a seguir do Blog Sítio Pema vai trazer todas as informações acerca do alimento orgânico e do alimento agroecológico, mostrando as diferenças entre os dois segmentos, além de abordar como cultivar a partir destes dois conceitos da agricultura. O que são alimentos orgânicosPara fins de regulamentação junto aos órgãos de fomento, fiscalização, políticas públicas e afins, o Governo Federal publicou a Lei nº 10.831 no dia 23 de dezembro de 2003. Nesta lei ficam definidos os principais papéis do sistema de produção orgânico. Os três fatores mais importantes para a agricultura ser considerada orgânica: alimentação saudável, a preservação da diversidade biológica e o uso saudável do solo. Para o agricultor que pretende investir na cultura orgânica, precisa atender a algumas exigências. Saiba mais sobre Certificação Orgânica. Entretando a lei de 2003 é usada como base para a emissão do “selo verde”, um certificado de validação para produtos fabricados em sistema orgânico. Sabemos que o consumidor lida com a desconfiança sobre os preços. Para o Produtor, a demanda em escala é crescente, o mercado de alimentos orgânicos movimenta, por ano, cerca de U$S 97 bilhões. Os dados divulgados pela Federação Internacional dos Movimentos da Agricultura Orgânica (Ifoam). Além dos US$ 97 bilhões, os números dão conta de que esse mercado cresce em média 15% ao ano no Brasil. Todos esses números dão ao Brasil a condição de líder do mercado orgânico na América Latina. Contudo existem outros pontos sobre a Agricultura Orgânica. Confira a seguir as principais características de um alimento orgânico:
O que são plantações agroecológicasSe por um lado a agricultura orgânica traz a ênfase para um plantio mais saudável, sem agrotóxicos, as plantações agroecológicas seguem num contexto mais amplo. Isso porque o cultivo agroecológico prega pela diversificação de plantações, respeitando o perfil biológico de cada solo e bioma. A cultura agroecológica é vista por muitos como uma forma de manter a agricultura familiar fortalecida, valorizando os diferentes tipos de cultivos. Assim, além de garantir um meio ambiente mais saudável, oferece diversidade de alimentos e produtos naturais. Outro ponto bastante mencionado nesse mercado é o fortalecimento da economia comunitária, fomentando o contato direto entre produtores e consumidores. Assim o agricultor pode obter uma margem financeira mais adequada e o cliente tem maior garantia e consciência sobre o alimento que compra. Ademais, o consumidor tem algumas formas de verificar se aquele alimento realmente é agroecológico. Contudo mesmo que não seja um certificado com o reconhecimento do selo verde, a Embrapa desenvolveu recentemente o selo da Associação de Certificação Socioparticipativa da Amazônia (ACS). Porém, vale a pena pesquisar na unidade regional da Embrapa, Emater e demais órgãos de relacionamento com a agricultura familiar. Características mais importantes do agroecológicoPara os alimentos agroecológicos deve levar em conta fatores sociais. Porém, vale a pena explicar com mais detalhes sobre esses cuidados. Em relação às preocupações sociais, um dos fatores abordados é o lugar de produção e comércio. E a recomendação é que a comercialização seja feita próxima de onde foi produzido. Desta forma, evita-se o desgaste com transporte, além de valorizar o comerciante e os consumidores locais. Além da variedade de produtos deve ser uma constante. Isso faz com que, além de haver uma diversidade biológica, garanta ao produtor rural a produção de safras em mais períodos do ano. No mais, confira a seguir outras características do agroecológico:
ConclusãoComo podemos ver ao longo do artigo, o sistema de produção orgânico e agroecológico conversam bastante entre si, partilhando dos mesmos valores contra o uso de defensivos químicos. Porém, cada tipo de agricultura segue por um objetivo e características diferentes e algumas similares. O alimento orgânico é indicado para quem busca alimentação saudável, com sabor natural e que tenha uma relação mais pacífica com a natureza. Porém, aqueles que pensam num contexto amplo, da valorização do profissional do campo até a biodiversidade brasileira, o alimento agroecológico tem muito mais a entregar. Gostou do tema e quer saber mais? Deixe seu comentário, assim podemos criar melhores conteúdos. Qual a diferença entre agricultura orgânica e agricultura?Na agricultura convencional também não há preocupação com a qualidade nutricional do alimento. Por outro lado, a agricultura orgânica prioriza a oferta de produtos saudáveis. Ela utiliza técnicas específicas (adubos naturais, compostagem, minhocultura, policultura) que se fundamentam na não utilização dos agrotóxicos.
Qual a diferença entre agricultura orgânica e agricultura moderna?A principal diferença entre agricultura tradicional e moderna está nos tipos de ferramentas utilizadas no campo. Enquanto o modelo tradicional utiliza métodos praticamente artesanais de gestão e manejo da cultura, o modelo moderno absorveu as tecnologias que surgiram ao longo do tempo.
Qual a diferença entre agricultura natural e orgânica?Por outro lado, produtos naturais referem-se muito mais a produtos integrais, não identificando a maneira como foi produzido, sendo quase sempre oriundo de sistemas agroquímicos de produção. - Alimentos orgânicos não se referem apenas a alimentos sem agrotóxicos.
Qual é a diferença entre a produção comum e a produção orgânica?A principal diferença entre o cultivo orgânico e o cultivo convencional encontra-se na utilização de fertilizantes, agrotóxicos e pesticidas para a otimização do processo de produção agrícola.
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