A vitamina D é fundamental para o equilíbrio do organismo. Esse hormônio produzido pelo próprio corpo é sintetizado através dos raios solares e previne diversas doenças, como a hipertensão e o diabetes, por exemplo. No início da pandemia de Covid-19, a vitamina D surgiu quase como uma solução para o problema. Aos poucos, concluiu-se que ela não opera milagres, mas tem sim um papel no combate ao coronavírus: em um estudo recentemente divulgado (3/9), pesquisadores da Universidade de Chicago, nos Estados Unidos, afirmam que entre pessoas com deficiência de vitamina D, o percentual de infectados foi maior do que na comparação com aqueles sem a deficiência. Os autores ressaltam que o resultado deve ser lido com cautela, mas que ainda assim são promissores. Show Alimentos ricos em vitamina D: a maioria é de origem animal — Foto: Getty Images No estudo americano, os pacientes foram divididos em quatro categorias, levando em conta informações sobre níveis de vitamina D no corpo registrados há no máximo um ano antes do teste de Covid-19 e possíveis tratamentos que foram recebidos desde então. Do total de pacientes analisados, 71 (15%) testaram positivo para o novo coronavírus. Entre os participantes considerados deficientes para vitamina D, 19% (32 participantes) testaram positivo, enquanto no grupo sem deficiência, o percentual foi de 12% (39). Independentemente da Covid-19, a vitamina D é, de fato, essencial para o funcionamento ideal do corpo, regulando o metabolismo de cálcio e fósforo e atuando com benefícios para ossos, intestino e rins. – Os nossos sistemas imunológico e cardiovascular necessitam da vitamina D para que sua ação esteja nos conformes. Além disso, o hormônio fortalece nossos músculos – explica a nutricionista Marisa Diniz Graça. Para Diniz, o bom crescimento das crianças é outro fator em que a vitamina D se faz presente. Já nos idosos, pode haver a prevenção contra o Alzheimer, por exemplo. A deficiência de vitamina D está associada ainda a um maior risco de se desenvolver esclerose múltipla e doenças autoimunes, além de várias doenças crônicas, como problemas cardiovasculares, tumores e doenças imunológicas e infecciosas. Tomar sol por 15 minutos diariamente é a forma mais eficaz de se conseguir manter bons níveis de vitamina D no organismo. Mas a alimentação sempre pode ajudar no processo - e, em casos avaliados por médicos, pode ser necessária a suplementação. Por isso, veremos abaixo uma lista com 16 alimentos fontes de vitamina D, especificando quantas unidades internacionais (UIs) cada um possui. Lembrando que dificilmente se conseguirá alcançar a quantidade suficiente apenas com alimentação. O sol, é importante repetir, é fundamental para que o próprio corpo sintetize a vitamina D. 16 Alimentos ricos em vitamina DCogumelos shiitake são opções de fontes de vitamina D para veganos e vegetarianos — Foto: Istock Getty Images A nutricionista listou 16 alimentos fontes de vitamina D que podem complementar o efeito dos raios solares, quase todos de origem animal. Mas vegetarianos e veganos podem recorrer aos cogumelos shiitake, especialmente os que foram secos ao sol.
O SolO sol é a nossa maior fonte de vitamina D — Foto: Getty Images A exposição aos raios solares é uma mina de vitamina D. O sol é a principal fonte a nos presentear com a formação desse hormônio, sendo responsável por 80% de toda vitamina D que recebemos. Há alimentos, como alguns peixes, que também nos abastecem; contudo, a quantidade dessa substância nos alimentos não é o suficiente para nosso corpo. – A vitamina D é capaz de nos prevenir de diversas doenças crônicas não transmissíveis. A síndrome metabólica, por exemplo, que tem como um dos componentes a diabetes tipo 2, é uma das comorbidades combatidas pelo hormônio. Além disso, com a vitamina D, diminuímos os riscos de câncer e hipertensão. Ela ainda fortifica os ossos, os dentes, e equilibra diversos órgãos do nosso corpo – reforçou Marisa Diniz Graça. Mas será que o protetor solar bloqueia os raios na pele? A grande dica da nutricionista é permanecer por uns 15 minutos tomando banho de raios solares sem o protetor. A pele irá absorver e produzir o hormônio. Em seguida, aplique o protetor para proteger a pele dos raios ultravioletas causadores do câncer. Quais as frutas e legumes que tem vitamina D?Infelizmente, nenhuma fruta contém vitamina D.
Basicamente, a vitamina D está presente apenas em alimentos de origem animal. A única exceção são os cogumelos1, que, assim como os humanos, conseguem sintetizar o nutriente quando ficam expostos ao sol.
O que comer para aumentar a vitamina D?10 alimentos com alto teor de vitamina D. 1 – Óleo de fígado de bacalhau. ... . 2 – Bife de fígado. ... . 3 – Gema de ovo. ... . 4 – Atum. ... . 5 – Sardinha. ... . 6 – Salmão selvagem. ... . 7 – Queijo fortificado. ... . 8 – Cogumelos.. Quais sucos que contém vitamina D?Qual suco posso tomar para reforçar a vitamina D? Uma excelente alternativa é consumir suco de laranja, preparado de maneira simples, com água e uma quantidade reduzida de açúcar. Além da laranja, outros alimentos que podem te ajudar com este tema são: ovo, bife de fígado e salmão.
Como repor rapidamente a vitamina D?Para produzirmos a quantidade ideal de vitamina D, recomenda-se nos expormos aos raios solares, sem protetor solar, por pelo menos 140 minutos por semana, sendo que esse efeito é acumulativo. Ou seja, podemos tomar 20 minutos de sol todos os dias ou 1h10 em dois dias da semana, por exemplo.
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