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criados pela Prof. Darmia Lemos.
Doutorando em Engenharia Agrícola Apresentação sobre análises em alimentos, criados pela Prof. Darmia Lemos. Mais Conteúdo rRelacionado
Quais os fatores determinantes na escolha do método para análise de alimentos?Questões de Concursos. Quantidade relativa do constituinte do alimento a ser analisado.. Recursos disponíveis no laboratório.. Exatidão requerida para o resultado final.. Método analítico de rotina previamente implantado para comparação.. E. Composição química do alimento.. Quais os fatores que influenciam na escolha dos métodos de análise?Os parâmetros de validação de métodos analíticos envolvem Especificidade/Seletividade, Função da Resposta (gráfico analítico), Intervalo de Trabalho, Linearidade, Sensibilidade, Exatidão, Precisão (repetitividade, precisão intermediária e reprodutividade), Limite de Detecção (LD), Limite de Quantificação (LQ) e ...
Como escolher os métodos para análise dos alimentos?A escolha do melhor método analítico vai depender da composição química do alimento, isto é, dos possíveis interferentes em potencial. As análises que envolvem a determinação de um componente predominante em um material de composição relativamente simples geralmente não oferecem grandes dificuldades.
Como deve ser definido o método a ser utilizado na análise?Para definir o método analítico a ser utilizado inúmeros fatores devem ser considerados, por exemplo, é necessário ter conhecimento prévio sobre a concentração do analito, realizando pesquisas em artigos, pois, alguma substância presente no produto pode interferir no analito, também é fundamental saber se a metodologia ...
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