Para resolver estes exercícios sobre vitaminas corretamente, é fundamental conhecer as diferentes vitaminas e suas funções.Publicado por: Vanessa Sardinha dos Santos em Exercícios de Biologia Show
Questão 1 As vitaminas são substâncias fundamentais para o funcionamento do nosso corpo. Sem essas substâncias, várias doenças podem surgir em nosso organismo, como é o caso do escorbuto, que é provocado pela carência de: a) vitamina A. b) vitamina B12. c) vitamina C. d) vitamina D. e) Vitamina E. ver resposta Questão 2 As vitaminas possuem as mais variadas funções em nosso organismo. Algumas atuam, por exemplo, contribuindo para o bom funcionamento dos olhos e evitando a cegueira noturna. A vitamina que realiza essas funções é a: a) Vitamina A. b) Vitamina C. c) Vitamina D. d) Vitamina E. e) Vitamina K. ver resposta Questão 3 As vitaminas podem ser divididas em dois grupos: as hidrossolúveis e as lipossolúveis. Entre as alternativas a seguir, marque a única que não indica uma vitamina lipossolúvel. a) vitamina A. b) vitamina C. c) vitamina D. d) vitamina E. e) vitamina K. ver resposta Questão 4 A vitamina K é muito importante para o nosso organismo. Sua carência pode provocar: a) malformação fetal. b) distúrbios neurológicos. c) esterilidade masculina. d) hemorragias. e) beribéri. ver resposta Questão 5 (PUC-MG 07) As vitaminas são compostos orgânicos que funcionam como coenzimas, ou seja, atuam juntamente com as enzimas envolvidas no metabolismo celular. A deficiência de vitaminas provoca enfermidades chamadas de doenças de carências. Sejam dados os seguintes sintomas de carências: 1. Córnea ressecada. 2. Raquitismo na infância. 3. Deficiência na coagulação sanguínea. 4. Anemia perniciosa. Os sintomas carenciais enumerados acima estão relacionados, respectivamente, com a deficiência das seguintes vitaminas: a) K, E, B2, B12. b) B1, D, C, E. c) A, D, K, B12. d) A, E, K, C. ver resposta RespostasResposta Questão 1 Alternativa “c”. O escorbuto é uma doença que provoca sangramento das gengivas e é ocasionado pela deficiência de vitamina C no organismo. voltar a questão Resposta Questão 2 Alternativa “a”. A vitamina A atua no bom funcionamento dos olhos, além de ajudar na prevenção de infecções. voltar a questão Resposta Questão 3 Alternativa “b”. A vitamina C é uma vitamina hidrossolúvel que protege contra infecções e contra o escorbuto. voltar a questão Resposta Questão 4 Alternativa “d”. A vitamina K atua principalmente na coagulação do sangue, prevenindo, portanto, hemorragias. voltar a questão Resposta Questão 5 Alternativa “c”. A vitamina A atua promovendo o bom funcionamento dos olhos, por isso, sua carência pode provocar problemas no sistema ocular. A vitamina D está relacionada com o metabolismo do cálcio e do fósforo e sua carência provoca raquitismo. A vitamina K atua na coagulação, sendo assim, sua falta pode provocar casos de hemorragia. Por fim, temos a vitamina B12, que funciona promovendo a maturação de hemácias e a produção de nucleotídios e sua deficiência pode provocar anemia e problemas nervosos. voltar a questão Leia o artigo relacionado a este exercício e esclareça suas dúvidas 01) (Uni-Facef/2017) O escorbuto é uma doença caracterizada pela inflamação das mucosas e da pele, hemorragias, queda da resistência às infecções, ulcerações das gengivas e queda dos dentes. Por se tratar de uma avitaminose, o escorbuto pode ser evitado pelo consumo de alimentos como A) ovo, morango e carne. 02) (UFOP) um conjunto de substâncias orgânicas necessário em pequenas quantidades e, em sua maioria, constituem um fator auxiliar em reações catalisadas por enzimas. Considerando as diferentes vitaminas e associando as três colunas abaixo, assinale a alternativa que corresponde à associação correta:
A) a-a-a; b-d-d; c-c-e; d-e-c; e-b-b 03) (UGF/2011) A avitaminose (ou hipovitaminose) é causada pela falta ou deficiência de importantes vitaminas no organismo humano. A sua carência pode ser devida a uma alimentação deficiente, mas também pode surgir em função de outros problemas de saúde. No combate à avitaminose, deve-se consumir a vitamina A) A ou retinol, que é encontrada na laranja, no limão e na acerola, podendo a sua carência provocar escorbuto. 04) (Enem/2005) A obesidade, que nos países desenvolvidos já é tratada como epidemia, começa a preocupar especialistas no Brasil. Os últimos dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares, realizada entre 2002 e 2003 pelo IBGE, mostram que 40,6% da população brasileira estão acima do peso, ou seja, 38,8 milhões de adultos. Desse total, 10,5 milhões são considerados obesos. Várias são as dietas e os remédios que prometem um emagrecimento rápido e sem riscos. Há alguns anos foi lançado no mercado brasileiro um remédio de ação diferente dos demais, pois inibe a ação das lipases, enzimas que aceleram a reação de quebra de gorduras. Sem serem quebradas elas não são absorvidas pelo intestino, e parte das gorduras ingeridas é eliminada com as fezes. Como os lipídios são altamente energéticos, a pessoa tende a emagrecer. No entanto, esse remédio apresenta algumas contra-indicações, pois a gordura não absorvida lubrifica o intestino, causando desagradáveis diarreias. Além do mais, podem ocorrer casos de baixa absorção de vitaminas lipossolúveis, como as A, D, E e K, pois A) essas vitaminas, por serem mais energéticas que as demais, precisam de lipídios para sua absorção. 05) (Enem/2014 – 2ª aplicação) O arroz-dourado é uma planta transgênica capaz de produzir quantidades significativas de betacaroteno, que é ausente na variedade branca. A presença dessa substância torna os grãos amarelados, o que justifica seu nome. A) fragilidade óssea 06) (CESVA/2019) As vitaminas lipossolúveis são absorvidas e transportadas com a gordura da dieta. Elas não são facilmente excretadas na urina e podem ser armazenadas no fígado e tecido adiposo. As vitaminas hidrossolúveis, de uma maneira geral, não são normalmente
armazenadas em quantidades significativas no organismo, o que leva, muitas vezes, à necessidade de um suprimento diário dessas vitaminas. Um exemplo de vitamina liberada pela urina, em razão da sua solubilidade em água, é a 07) (UPE – SSA 1/ 2016) Vitaminas são produzidas por células. No entanto, a maior parte das vitaminas de que necessitamos são produzidas por bactérias, fungos, plantas e outros animais. Assim, pessoas com pouca ingesta de produtos animais (carne, ovos, laticínios), independentemente de serem vegetarianos ou onívoros, podem desenvolver anemia perniciosa. No entanto, a ingestão diária de uma dieta, contendo bife de fígado levemente cozido, pode levar a uma remissão da anemia após alguns meses. Isso está relacionado à vitamina A) Ácido fólico – B9. 08) (Unipac/2010) Em nossa dieta, a ingestão de alimentos ricos em minerais e vitaminas deve ser uma preocupação constante, uma vez que tais nutrientes participam de uma série de processos metabólicos indispensáveis à sobrevivência celular. Na coluna 1, listamos alguns minerais e vitaminas, enquanto na coluna 2 listamos algumas importantes atividades celulares dependentes desses nutrientes. Relacione-as. COLUNA 1 COLUNA 2 A sequência correta de cima para baixo é: A) 4 1 5 2 6 3 09) (Fagoc/2015) Funcionando como alimentos reguladores, as vitaminas controlam várias atividades da célula e funções do corpo. Assinale a alternativa que corresponde, corretamente, à vitamina e sua respectiva natureza química. A) Vitamina K: hidrossolúvel. 10) (IFSC/2016) Leia o texto com atenção e assinale a alternativa CORRETA. A vitamina (X) é produzida pelo próprio organismo, com o auxílio da luz solar e interage com hormônios que regulam a quantidade de cálcio no organismo. Quando uma pessoa se expõe ao sol, os raios ultravioletas são absorvidos e atuam com o colesterol, transformando-o num precursor da vitamina (X). Pode ser encontrada em alimentos como fígado, gema de ovos e óleos de peixe. Sua deficiência causa o raquitismo, tanto em crianças como em adultos. A vitamina (X) à qual o texto se refere é a A) vitamina B 12. 11) (Enem 2018 – PPL) De acordo com o Ministério da Saúde, a cegueira noturna ou nictalopia é uma doença caracterizada pela dificuldade de se enxergar em ambientes com baixa luminosidade. Sua ocorrência pode estar relacionada a uma alteração ocular congênita ou a problemas nutricionais. Com esses sintomas, uma senhora dirigiu-se ao serviço de saúde e seu médico sugeriu a ingestão de vegetais ricos em carotenoides, como a cenoura. Disponível em: http://bvsms.saude.gov.br. Acesso em: 1 mar. 2012 (adaptado) Essa indicação médica deve-se ao fato de que os carotenoides são os precursores de A) hormônios, estimulantes da regeneração celular da retina. Resolução comentada das Questões sobre Vitaminas01) O escorbuto é decorrente da carência de vitamina C, encontrada em abundância em frutas cítricas, como laranja e limão, além de outras frutas como morango, caju, goiaba, manga… 02) A carência de retinol (vitamina A) provoca a cegueira noturna (hemeralopia); essa vitamina é encontrada em ovos, leite e em vegetais amarelados (o que indica a ocorrência de carotenoides, precursor da vitamina A. A
carência de tiamina (vitamina B1) provoca o beribéri. Essa vitamina é encontrada em ovos, leite e em cereais integrais. A carência de ácido ascórbico (vitamina C) provoca o escorbuto. Essa vitamina é encontrada em frutas cítricas. 03) O raquitismo é causado pela deficiência de vitamina D no organismo. 04) As vitaminas lipossolúveis dissolvem-se nos lipídios e são absorvidas junto com eles. Pelo fato de não serem solúveis em água, não são eliminadas com a urina. 05) Os carotenoides são lipídios precursores da vitamina A, cuja carência provoca cegueira noturna. 06)
As vitaminas que necessitam de ingestão diária, pelo fato de serem eliminadas na urina, são as vitaminas hidrossolúveis. Neste grupo encontram-se as vitaminas do complexo B e a vitamina C. 07) A anemia perniciosa está relacionada à deficiência de vitamina B12 no organismo. Essa vitamina está relacionada ao processo de maturação das hemácias na medula óssea. 08) Ferro: integrante da molécula de hemoglobina, responsável pelo
transporte de O2. 09) São hidrossolúveis, as vitaminas C e complexo B. Já as vitaminas A, D, E e K
são lipossolúveis.. 10) O texto faz menção à vitamina D, abundante em ovos, leite e óleo de fígado de bacalhau. Sua carência provoca o raquitismo. 11) Os carotenoides (em especial o β-caroteno) são precursores da vitamina A, cuja carência provoca a cegueira noturna. Quanto as vitaminas todas as afirmativas abaixo são erradas exceto?(UFMG/MG). Quanto às vitaminas, todas as afirmativas abaixo são corretas, exceto: a) A vitamina A, encontrada principalmente em ovos e leite, é protetora do epitélio e sua carência pode determinar a cegueira noturna.
Qual é a vitamina que contribui para o bom funcionamento dos olhos e evitando a cegueira noturna?A vitamina A atua promovendo o bom funcionamento dos olhos, por isso, sua carência pode provocar problemas no sistema ocular. A vitamina D está relacionada com o metabolismo do cálcio e do fósforo e sua carência provoca raquitismo.
Qual das vitaminas é importante no metabolismo de proteínas produção de hormônios e atua no crescimento?E) K, que atua no crescimento e na proteção celular, no metabolismo das gorduras e proteínas, e na produção de hormônios. A) essas vitaminas, por serem mais energéticas que as demais, precisam de lipídios para sua absorção. B) a ausência dos lipídios torna a absorção dessas vitaminas desnecessária.
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