Alimentos é o curso ideal para quem quer trabalhar numa das atividades industriais mais pulsantes do Brasil. Show A formação é bem focada na prática profissional e, por isso, bastante valorizada. O melhor de tudo é que Alimentos está se popularizando rapidamente e já pode ser encontrado em diversas faculdades. Mas será que dá para fazer tudo isso sem sair de casa? A seguir, saiba tudo sobre o curso tecnólogo em Alimentos EAD! O curso de tecnólogo em AlimentosAlimentos é um curso superior de tecnologia com três anos de duração, aproximadamente. O objetivo da formação é preparar profissionais capazes de entender toda a cadeia de produção alimentícia, com foco no beneficiamento, industrialização e conservação de diferentes tipos de alimentos e bebidas. Trata também da gestão e acompanhamento de todos os inúmeros processos de produção. Vai desde a análise dos componentes químicos e microbiológicos até o embarque de mercadorias prontas para comercialização, passando por controle de qualidade, análise de equipamentos, desenvolvimento de novos produtos e até estudo de tendências de mercado. O Brasil, por ser um dos maiores produtores de alimentos do mundo, oferece um mercado bastante interessante a quem se forma na área. Atualmente com 8 mil estudantes matriculados, pode ser encontrado em pouco mais de 80 faculdades. Curiosamente, a maior parte de sua oferta ? quase 80% do total ? está na rede pública de ensino, especialmente nos institutos federais de educação, ciência e tecnologia. Mas será que dá para estudar Alimentos a distância? Confira a seguir! O curso tecnólogo em Alimentos EADDentre todas as faculdades que têm o curso de Alimentos, só uma oferece essa graduação na modalidade a distância: a Universidade Estadual do Maranhão (UEMA). O curso está disponível apenas para quem mora ou pode se deslocar até a capital, São Luís, ou no município maranhense de São Bento. As vagas são distribuídas por meio de um vestibular próprio, realizado de tempos em tempos. O interessado deve acompanhar a divulgação dos editais na página da universidade. Quais são então as alternativas para quem não mora nessas cidades e quer estudar a distância? Bom, por sorte temos algumas bem interessantes, e com uma oferta maior de vagas no EAD. Conheça:
Quanto custa estudar Alimentação e cursos similares no EADBom, como você pode ver acima, o curso de Alimentos a distância tem um alcance pequeno por enquanto, somente em território maranhense. Se você quiser realmente fazer essa graduação, terá de encarar o modelo presencial. Nas faculdades privadas eles custam, em média, entre R$ 550 e R$ 1.100 por mês. Para quem quer estudar a distância, as saídas são essas: Engenharia de Alimentos e Agronomia, ambos semipresenciais, têm valores equivalentes, variando entre R$ 450 e R$ 900 mensais, aproximadamente. Já Agronegócio a distância é o mais em conta. Sabendo procurar, é possível encontrar faculdades com mensalidades entre R$ 250 e R$ 380, enquanto Nutrição EAD sai por R$ 450, podendo variar para mais ou para menos, dependendo da faculdade. O bom é que para todos esses cursos você pode tentar uma bolsa integral ou parcial do ProUni. Para isso é preciso obter uma boa pontuação no Enem mais recente e atender a todos os critérios de participação determinados pelo MEC (desempenho, renda, formação escolar). São duas seleções por ano, com inscrições gratuitas. Onde fazer um curso na área de AlimentosFazer um curso a distância impõe um desafio: é preciso escolher uma boa faculdade para ter um diploma bem aceito em meio a tanta concorrência. Por isso é tão importante saber procurar. Primeiro de tudo, verifique se a instituição é reconhecida e bem avaliada pelo MEC. Depois, se a estrutura, a grade curricular e a dinâmica do curso atendem às suas expectativas. Se você ainda não sabe por onde começar, a gente aponta alguns caminhos. Abaixo listamos algumas boas faculdades onde encontramos cursos EAD relacionados à área de alimentos, especialmente os de Agronomia, Agronegócio e Nutrição: Veja também: Saiba tudo sobre a faculdade de Agronomia a distância E aí, qual seria sua escolha? Alimentos, Agronegócio, Agronomia, Engenharia de Alimentos ou Nutrição? Conte para a gente nos comentários! Este bacharel estuda as características físicas, químicas e nutricionais dos alimentos. É preparado para acompanhar toda a sequência de produção – do campo ao beneficiamento, da indústria aos pontos finais de comercialização. Ele entende do plantio ou da criação, da colheita e das técnicas de conservação pós-colheita, pós-ordenha ou pós-abate. Define e monitora a estocagem, o beneficiamento ou processamento, o transporte e a distribuição até os pontos de venda, garantindo a qualidade e integridade do produto. Na área de laticínios, acompanha a industrialização do leite, de manteiga, queijos e iogurtes. Dedica-se ao desenvolvimento de embalagens que elevem a vida útil do alimento ou faz análises físico-químicas em alimentos in natura ou industrializados. É possível ingressar na carreira com um curso superior de tecnologia.
QUAL A DIFERENÇA ENTRE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS E ENGENHARIA DE ALIMENTOS? O bacharel em Ciência e Tecnologia de Alimentos lida, essencialmente, com a qualidade e o teor nutricional dos alimentos. Já o engenheiro de alimentos é responsável por garantir essa integridade e qualidade na indústria, da seleção de matérias-primas e definição dos processos de produção às condições de armazenamento e distribuição. O que você pode fazerConservação: desenvolver embalagens e métodos de processamento que garantam maior vida útil aos alimentos. Consultoria: prestar consultoria nas áreas de alimentos e nutrição, com relação a diversos aspectos da produção, como capacitação de pessoal, qualificação de fornecedores, análise de processos, auditorias, marketing ou adequação às normas e legislação vigentes no mercado. Controle de qualidade: desenvolver métodos de controle de qualidade alimentar segundo aspectos higiênico-sanitários, físico-químicos e nutricionais, da matéria-prima ao produto final. Desenvolvimento de produto: criar produtos e melhorar os já existentes, de acordo com a demanda, as necessidades e as exigências dos consumidores. Educação: acompanhar programas de educação para o consumo de alimentos em empresas, órgãos públicos ou ONGs. Gestão: gerenciar sistemas de produção e logística de fábricas do setor alimentício. Pesquisa: pesquisar e desenvolver novos produtos alimentícios, de origem vegetal ou animal. Produção: controlar o processo de fabricação de alimentos e laticínios, definindo matéria-prima e equipamentos a ser usados, visando ao produto final esperado. Mercado de TrabalhoAs carreiras ligadas à indústria alimentícia são promissoras, já que o Brasil é um dos principais produtores de alimentos do mundo. E o país ainda tem muitas possibilidades para aumentar essa oferta. A valorização do consumo de comidas mais saudáveis pelos brasileiros faz com que o profissional seja cada vez mais requisitado nas indústrias alimentícias. Hoje em dia, o brasileiro preocupa-se não apenas com a praticidade e o sabor dos alimentos, mas também com a qualidade sanitária de sua produção, seu valor nutricional, sua segurança (como os teores de sódio) e, também, com aspectos de sustentabilidade no sistema de produção. Todos esses itens são cuidados por este graduado. Indústrias alimentícias, como Unilever e Kraft Foods, constituem o grande empregador, principalmente para quem se dedica ao desenvolvimento de produtos e ao controle de qualidade. O bacharel também é requisitado por empresas de pequeno e médio porte que precisam se adequar à legislação – nesse caso, atua prestando consultoria. Os graduados encontram oportunidades, ainda, em órgãos governamentais, na definição de políticas e normas, ou na fiscalização dos produtores. CursoO primeiro ano do bacharelado traz matemática, química, português, biologia e estatística. Nos anos seguintes, vêm as disciplinas específicas, como química dos alimentos, nutrição, logística e produção e conservação de laticínios. O aluno também estuda análise de açúcares e adoçantes, bebidas, gorduras e tratamento de resíduos industriais. O currículo prevê, ainda, práticas em laboratório, como é o caso da UFSC, em Florianópolis, em que os alunos prendem várias técnicas em uma usina-piloto de processamento de alimentos. Estágio e trabalho de conclusão do curso são obrigatórios. Atenção: a UFV, em Viçosa (MG), e o IF Sudeste MG, em Rio Pomba (MG), oferecem curso específico em laticínios. Duração média: 4 anos Outros nomes: Ciên. dos Alim.; Ciên. e Inovação em Alim.; Ciên. e Tecnol. de Laticínios; Ciên. e Tecnol. em Laticínios. Legenda: Estrelas da Avaliação do Guia do Estudante ★★★★★ - Excelente ★★★★ – Muito bom ★★★ - Bom CPC – Conceito Preliminar de Curso ① ② ③ ④ ⑤ O CPC é o indicador do Ministério da Educação que mede a qualidade dos cursos. Ele varia de 1 (menor valor) a 5 (maior valor). Ele está informado na ficha do curso para todas as graduações que tinham esse indicador disponível (fonte: site do Inep, anos 2014, 2013 e 2012). Cifrões – Referem-se às faixas de preço da mensalidade: $ - Até 500,00 reais $$ - De 500,01 a 750,00 reais $$$ - De 750,01 reais a 1.000,00 reais $$$$ - De 1.000,01 a 1.500,00 reais $$$$$ - Acima de 1.500,01 reais n/i - Valor não informado |
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