Como fazer com que a batata frita não murchar?

Quem tem o hábito de pedir porções de batatas fritas pelo delivery sabe bem que elas raramente chegam quentinhas e crocantes em casa. E a culpa nem é do estabelecimento ou do motoboy: o alimento realmente não viaja bem e costuma murchar muito rápido - mas, com alguns truques simples, é possível "ressuscitar" o snack. Veja formas:

Índice Show

Como deixar batata frita murcha crocante de novo
Dicas e truques culinários
O que fazer para a batata frita não murchar?
Porque a batata frita fica murcha?
Como deixar a batata frita crocante no dia seguinte?
Como deixar a batata frita do delivery crocante?

Como deixar batata frita murcha crocante de novo

#1 Frigideira
Uma porção pequena de batata frita murcha do delivery pode ficar crocante novamente com a ajuda de uma frigideira. Aqueça o utensílio com apenas um fiozinho de óleo ou azeite e espalhe as batatas. Mexa por cerca de 5 minutos e pronto.

#2 Forno
Se a porção de fritas for maior, o indicado é apostar no forno convencional para esquentar todas de uma só vez. Coloque as batatas bem espalhadas em uma assadeira grande, sem amontoar, cubra-as com um fio de azeite e as aqueça por cerca de 5 minutos a 220 graus.

Neste caso, o ideal é que o forno esteja pré-aquecido. Portanto, lembre-se de acender o fogo um tempo depois de fazer o pedido.

#3 Air fryer
Além da frigideira e do forno, a fritadeira elétrica também é muito útil na hora de recuperar a “crocância” da batata que chegou fria e murcha do delivery. Pré-aqueça o aparelho por cerca de 3 minutos a 180 graus, coloque a porção de fritas e ajuste o timer para 5 minutos, aproximadamente. Na metade do tempo, abra a air fryer e mexa as batatas para que elas esquentem por igual.

Dicas e truques culinários

O que fazer para a batata frita não murchar?

Sacola - Nunca coloque o saco/caixa da batata frita ao lado de bebida gelada e sanduíche quente. O melhor é colocá-la em um sacola separada. Se optar por caixa, considere furos para ventilação.

Porque a batata frita fica murcha?

A explicação dessa mudança está na própria constituição química da batata, um alimento preenchido com amido. Uma característica do amido é sua capacidade de hidratação, por isso, quando cortamos uma batata percebemos alta quantidade de água saindo nos seus poros.

Como deixar a batata frita crocante no dia seguinte?

Recorra à airfryer (fritadeira elétrica) para recuperar a crocância. Caso o objetivo seja requentar a batata do dia anterior, a nossa dica é recorrer à airfryer. Coloque a temperatura em 180°C, deixe a fritadeira preaquecer durante 3 ou 5 minutos e, então, coloque a batata.

Como deixar a batata frita do delivery crocante?

Como deixar batata frita murcha crocante de novo Uma porção pequena de batata frita murcha do delivery pode ficar crocante novamente com a ajuda de uma frigideira. Aqueça o utensílio com apenas um fiozinho de óleo ou azeite e espalhe as batatas. Mexa por cerca de 5 minutos e pronto.