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At� 10% de desconto Parcele em at� 6x no cart�o Whey Protein Concentrado, Isolado e Hidrolisado. Entenda a diferen�a!
� Whey Protein Concentrado, Isolado e Hidrolisado: entenda a diferen�a! � Os atletas precisam de mais prote�na na dieta, muitas vezes, o dobro da dose di�ria recomendada. A prote�na do soro do leite � a escolha mais comum e preferida. Esta prote�na � extra�da no processo de fabrica��o do queijo feito de leite de vaca, sendo natural e de alto valor biol�gico. Veja as diferen�as entre Whey Protein Concentrado, Whey Protein Isolado e Whey Protein Hidrolisado: � CONCENTRADO:�� � obtida atrav�s de uma filtragem, permitindo a passagem de mol�culas mantendo lactose, minerais e gorduras. Recomendado para acelera��o do anabolismo e da recupera��o muscular. ISOLADO:� � o que apresenta maior concentra��o de prote�na, sendo o mais puro, devido o seu processo de filtragem ser espec�fico (eliminando gorduras, colesterol, hidratos de carbono, lactose). Dessa forma, a absor��o desse suplemento � considerada �tima! HIDROLISADO:� Dentre os tipos essa � a �nica forma onde as mol�culas de prote�nas s�o quebradas em part�culas menores, que s�o os pept�deos. Garantindo uma velocidade mais r�pida e f�cil de absor��o, se tornando mais completa para o organismo. Ideal para atletas que treinam em intervalos curtos. � O Whey Protein � uma �tima pedida como um substituto proteico, por sua qualidade e simplicidade. � feito de prote�na de primeira qualidade e � muito pr�tico de ser consumido. Voc� pode prepara-lo de diversas maneiras, junto com leite, �gua, suco, etc., e levar junto para onde voc� for! Aqui na Corpo & Vida temos uma grande variedade de Wheys de todos os tipos e marcas. Com pre�os e descontos �timos, vem dar uma olhada: Whey Protein - Corpo & Vida
16 min. de leitura Proteínas
A Whey Protein ou Proteína de Soro é possivelmente o suplemento mais vendido. Isto deve-se às suas propriedades, não só no âmbito desportivo, senão como fonte alimentar em certas pessoas. Em função à sua composição vamos encontrar no mercado vários tipos, sendo fundamental realizar uma aclaração dos mesmos. Neste caso, vamos enumerar as principais diferenças entre a Whey Protein Isolate e a Whey Protein Concentrate, ou Isolado e Concentrado de Soro, assim como quais são as recomendações. Índice
O que é o Whey ou Soro de Leite?Comecemos por definir termos… Possivelmente, a primeira vez que foste comprar uma proteína ou a viste em alguma loja, as primeiras palavras que leste foram: Whey
Daí que praticamente a imensa maioria das denominações de produtos contenham esta palavra na sua etiqueta, como parte do seu nome comercial. Deste modo, poderemos encontrar dois tipos:
Como vemos, ambos termos fazem referência ao mesmo (Whey), salvo que, como veremos a continuação, as diferenças estão na composião de cada uma delas. Se queres conhecer os Efeitos da Proteína de Soro ou Whey, clica aqui O que é o Soro?A proteína de soro é a parte líquida que se obtém na produção de queijo a partir do leite. Quando se elabora o queijo, a parte gorda do leite coagula e o soro separa-se obtendo um subproduto. A partir daqui, processa-se o soro numa serie de passos para chegar a apresentar um aspecto e condição para poder ser consumida e utilizada em produtos como batidos, substitutos de refeição ou barras.  Propriedades do Soro de LeiteUma das consequências que se produzem na hora de processar o soro é reduzir drasticamente o conteúdo em lactose, gorduras e outros elementos que não interessam (colesterol…), deixando a proteína de uma maneira quase isolada. Mas atenção, não confundir o termo isolado neste contexto com a nomenclatura que define o WPI. Composição do Soro de LeitePor sua vez, o soro de leite é constituído por dois tipos de proteínas: 20% de soro de leite e 80% de caseína. A diferença entre os dois será a velocidade de absorção, sendo o soro a parte mais rápida, enquanto a caseína é muito mais sustentada, mesmo levando até 7h para entregar aminoácidos. Cada um pode ser tomado de acordo com certos interesses. Se queres aprofundar mais sobre os Principais Componentes do Soro de Leite, clica aqui Propriedades do Whey Protein ou Proteína de Soro de LeiteProteína CompletaUma proteína completa significa que possui todo o espectro de aminoácidos incluindo os essenciais, isto é, aqueles que o nosso organismo não é capaz de sintetizar e que devemos recorrer à dieta para os introduzir e, neste caso, mediante batidos de Whey Protein ou Proteína de Soro de Leite como suplemento. As proteínas de origem animal são completas e aportam os 9 aminoácidos essenciais:
Tabela de aminoácidos Essenciais Se queres aprofundar mais sobre os Aminoácidos Essenciais, clica aqui Valor BiológicoA proteína de soro de leite tem um alto valor biológico (BV). Um alto BV significa que a proporção de aminoácidos requerida pelo organismo é excelente para fazer uso da mesma. Especificamente, mede-se a quantidade de nitrogénio que é retido no corpo, que depois é utilizado para tarefas de regeneração e crescimento muscular. Quando um ou mais aminoácidos faltam ou se encontram numa quantidade reduzida, a proteína terá um BV mais baixo. O BV é um valor compreendido entre 0 e 100 (a maior número maior BV). Fontes proteicas com deficit de aminoácidos podem compensar-se se se ingerem ao mesmo tempo. A referência foi a proteína de ovo (BV=100), mas desde que apareceu a Whey Protein, observa-se que possui um valor superior a 100, sai-se da escala.
Tabela Comparativa Evowhey (WPC) e outras fontes proteicas Utilização Neta de ProteínasEste indicador UNP, é uma medida para conhecer a percentagem de aminoácidos consumidos e utilizados posteriormente pelo corpo. Para alcançar um valor alto, a fonte de proteína deveria possuir fácil digestão e oferecer um rácio de aminoácidos que inclua uma boa quantidade dos essenciais. Pontuação de Aminoácidos Corregido Por DigestibilidadeO PCDAAS mede a qualidade da proteína baseando-se nos requerimentos de aminoácido em questão por parte do corpo e a habilidade para digerir-los. A pontuação oscilará entre 0 e 1, sendo este o valor mais favorável (a máxima digestibilidade). É um dos indicadores mais tidos em conta à hora de avaliar as propriedades de uma proteína. A Whey Protein obtém um 1.
Tabela comparativa de BV, UNP, PCDAAS de diferentes fontes de proteínas Frações ProteicasUma das mais importantes propriedades que residem na proteína de soro é que, segundo o processo de elaboração, vão manter as frações proteicas: lactoferrina, glicomacropeptidos, alfa-lactoalbuminas, imunoglobulinas, beta-lactoglobulina, lactoperoxidase. Estas vão contribuir notavelmente para incidir positivamente nos marcadores de saúde, dado que possuem, entre outras, as seguintes propriedades: anti-bacterianas, anti-microbianas, anti-víricas, anti-inflamatórias, suporte para a absorção do ferro, melhoria da flora intestinal, … Benefícios da Whey Protein ou Proteína de Soro de LeitePodemos enumerar uma possível lista de benefícios, que ambos tipos de proteínas vão partilhar
A Proteína de Soro de Leite é sem dúvida uma grande fonte de nutrientes CFM ou Microfiltração por Fluxo CruzadoEsta técnica corresponde-se com a que oferece o melhor processamento do soro de leite. O método de processamento utiliza uma técnica a baixa temperatura de micro-filtrado do soro de leite para obter um alto conteúdo de proteínas como resultado, sendo superior a 90%. Assim, mantém-se intacta a integridade das frações proteicas, além de vitaminas e minerais; conseguem-se níveis extremamente baixos de gordura e lactose e uma proteína não desnaturalizada (mantém a estrutura molecular primaria) Ao contrário de outros métodos que utilizam agentes químicos, como o Intercâmbio de Iões, a técnica CFM utiliza filtros cerâmicos de ótimo resultado, descartando os elementos não desejados e permitindo conseguir o mais alto nível de pureza proteica. Tanto o WPC como o WPI vão poder ser obtidos a partir deste método. Se queres conhecer mais sobre a Importância do Método CFM, clica aqui Whey Protein Concentrate (WPC) ou Concentrado de Proteína de SoroEste tipo de proteína seria o primeiro produto resultante após processar o soro de leite. É considerado como o suplemento de proteínas mais vendido graças à sua eficiência e por ser mais económico. O seu uso poderia dizer-se que está destinado para aportar proteínas numa dieta, na qual buscamos uma forma cómoda de alcançar os nossos requerimentos de proteínas. Se a nossa intenção é aportar um suplemento de proteínas de qualidade para a nossa fase de crsecimento muscular (volume) ou bem para manter-nos no peso actual, sem realizar um grande desembolso, esta será a opção mais interessante. Entre as suas características vamos encontrar:
Whey Protein Isolate (WPI) ou Isolado de Proteína de SoroA proteína isolada de soro estaria situada como a que proporciona maior nível de pureza, grama por grama de produto, alcançando níveis de percentagem >92%. Obtém-se ao continuar a processar o WPC, e por isso, o resultado será uma proteína extremamente baixa em gorduras e hidratos, com mínimos vestígios de lactose ou em alguns casos, insignificantes, e que estará destinada para um público mais exigente. Além disso, normalmente não apresentará nenhum tipo de problema de digestão ou mal estar estomacal. Neste sentido, para aquelas pessoas que controlam milimetricamente a sua alimentação, com o importante objetivo de definir a musculatura, esta seria a melhor. Não quer dizer, pelo contrario, que uma pessoa que não tenha em mente esta meta e, simplesmente procure um aporte de proteínas, poderá fazer uso perfeitamente deste tipo de proteínas. Que diferenças existem entre a Whey Protein Isolate e a Whey Protein Concentrate?A diferença principal existente entre a proteína de soro isolada e concentrada baseia-se no processo de fabricação
Explicação:
ConclusõesEm geral, devemos ter em conta algumas considerações antes de escolher o tipo de proteína de soro, objetivos pessoais, como a nutrição ou a meta desportiva. O Isolado de Proteína de Soro, sem dúvida, tem vantagem em termos de qualidade e quantidade de proteína por porção, mas como mencionámos antes, o concentrado de soro de leite tende a ser mais económico, um factor muito importante hoje em dia. No mercado podemos encontrar certos produtos de proteína de soro de leite onde é comum que contenham uma mistura de proteína de soro isolada e concentrada, de modo que temos uma opção que comparte um preço algo menor que um WPI mas de maior qualidade em composição que um WPC. Artigos Relacionados
Propriedades do Soro de Leite - 99% Propriedades de Whey - 100% HSN Evaluação: Nenhuma avaliação ainda! A través do Blog da HSN, Melanie Ramos expõe os conhecimentos e os conteúdos mais actuais, ao alcance dos leitores que procuram aprender. Confira também
Native Whey ou Whey Nativa – Características e Diferenças com a Whey Normal Hoje-em-dia é muito comum que as pessoas ativas e desportistas se preocupem tanto pela sua … Qual a melhor proteína isolada ou hidrolisada?ISOLADO: é o mais puro, além de concentrar mais proteínas, que passam por um processo específico de filtragem, o que aumenta a velocidade de absorção. 3. HIDROLISADO: por ter uma produção mais complexa, é o mais caro. Não contém lactose e é a proteína de digestão mais rápida.
Para que serve proteína Isolada e Hidrolisada?Whey Protein Hidrolisado é derivado da proteína isolada que passou pelo processo de hidrólise, o processo de hidrólise consiste em quebrar as proteínas em tamanhos menores, facilitando a digestão e sendo mais rapidamente e facilmente absorvidas.
Qual a diferença entre proteína e proteína isolada?Eles se dividem em dois tipos: concentrado e isolado. A principal diferença entre eles é a concentração de proteína. Enquanto o concentrado tem, em média, 80% de proteína na composição, o isolado obtém níveis acima de 90%.
Qual a vantagem da proteína hidrolisada?O Whey Protein Hidrolisado age constantemente no aumento da performance, na manutenção da massa magra e evita que haja perda muscular. Aumenta o ganho muscular, a hipertrofia, melhora a composição muscular e fortalece o sistema imunológico.
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Diferença entre proteína hidrolisada é isolada
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