 O creme de leite garante cremosidade ao macarrão e à couve-flor assada (Foto: Divulgação | Montagem: Casa e Jardim) Show Cremosidade nunca é demais! Por isso, o creme de leite é um ingrediente para sempre ter na despensa. Prático e barato, ele garante a textura ideal em inúmeras receitas, salgadas ou doces. Abaixo, separamos dez preparos simples para você se deliciar! Para conferir o passo a passo completo, basta clicar no título ou na imagem. 1. Coroa de parmesão Super versátil, você pode servir a coroa de parmesão com acompanhamentos doces ou salgados (Foto: Fabiana Murgel / Divulgação) Para quem não resiste a um pão recheado, a Forneatto Pão e Afeto ensina a preparar a coroa de parmesão em casa. A receita leva poucos ingredientes e tem fermentação natural. 2. Torta de frango com creme de milho Receita de torta de frango de liquidificador pode ser gratinada no forno (Foto: Divulgação / Zabet) A torta de frango é ideal para o lanche da tarde, um jantar rápido ou como acompanhamento de saladas. A marca Zabet possui uma receita bem prática com creme de milho: é feita no liquidificador e fica uma delícia. O preparo leva 40 minutos e rende dez porções. 3. Couve-flor orgânica assada com creme de parmesão Sirva a couve-flor assada com uma quantidade generosa de creme de parmesão ainda quente (Foto: Kato / Divulgação) Refeição vegetariana, a couve-flor orgânica assada é servida bem dourada com sálvia, noz-moscada, farelo de pão e creme de parmesão. A receita da chef Renata Vanzetto, do Muquifo, leva 45 minutos de preparo. 4. Batatas gratinadas com presunto alemão Batatas gratinadas com presunto alemão (Foto: Divulgação) Nada melhor para aquecer o corpo e a alma no frio que uma receita de forno com gostinho de casa de avó. É o caso desta batata gratinada com presunto alemão, sugestão da Hans. O preparo leva 1h20 e rende seis porções. 5. Macarrão risoni parisiense Receita de macarrão risoni parisiense (Foto: Barilla / Divulgação ) Com tempo de preparo de apenas 30 minutos, a receita de macarrão risoni parisiense, da marca Barilla, rende duas porções. Você precisará de creme de leite, vinho branco seco, presunto, ervilha, entre outros ingredientes. 6. Batatas fritas com creme de queijo leva tempero de páprica doce Despeje o creme de queijo sobre a porção de batatas na hora de servir (Foto: Thiago Tsung / Divulgação) Ótima opção de entrada ou de acompanhamento, a batacheese é uma porção de batatas fritas temperadas com sal e páprica e servida com creme de queijo. Para adicionar charme ao prato, deixe para despejar o molho apenas na hora de servir. A receita é do chef Pedro Mirabile, do Varanda Estaiada. 7. Arroz-doce Romeu e Julieta Monte o arroz-doce de romeu e julieta com uma generosa camada de goiabada (Foto: Divulgação / Camil) O arroz-doce ganha um toque especial com creme de queijo e goiabada, o clássico Romeu e Julieta. A receita da Camil rende dez taças de sobremesa e leva 1h30 de preparo. 8. Torta mousse de maracujá com ganache de chocolate Use chocolate branco derretido para finalizar a torta mousse de maracujá com ganache (Foto: Divulgação / KitchenAid) A combinação de maracujá e chocolate é perfeita para criar sobremesas equilibradas. A receita de Kauã Oberhuber, em parceria com a KitchenAid, traz o passo a passo de uma torta mousse de maracujá com ganache de chocolate. 9. Chocolate quente cremoso com canela Receita de chocolate quente cremoso é fácil de fazer (Foto: Ricardo D´Angelo / Divulgação) Nos dias mais frios, nada como um chocolate quente para aquecer a tarde. O chef confeiteiro Fernando Telles, do hotel Palácio Tangará, ensina a preparar uma bebida cremosa com canela. 10. Panna cotta de hortelã com geleia de manga e maracujá Receita de panna cotta com geleia de maracujá e manga de Rebeca Rocha, chef pâtisserie do Gustatividade (Foto: Gustatividade / Divulgação) A panna cotta com geleia de maracujá e manga é uma sugestão de Rebeca Rocha, chef pâtisserie do Gustatividade. A receita rende quatro taças de 120 g e demanda algumas horas de geladeira para o doce firmar. O que é uma mistura de creme de leite?O creme culinário é uma mistura de leite, gordura vegetal e creme de leite, cuja principal função é o preparo de molhos, doces e pratos salgados.
Qual a diferença de mistura de creme de leite com creme de leite?A principal diferença que destacamos é que na mistura láctea é possível substituir os constituintes do leite por uma gordura vegetal, enquanto que no creme de leite esta substituição não é permitida.
Qual a diferença do creme de leite com creme de culinária?Ao contrário do creme de leite, o culinário não tem soro na sua composição, porque ele tem um balanceamento ideal para que não ocorra a dessoragem do produto ao longo da vida de prateleira.
Como tirar o soro do creme de leite?Coloque a lata de creme de leite no congelador e, depois, faça furinhos para o soro sair. A principal dica para remover o soro do creme de leite com facilidade é colocar a lata por pelo menos 30 minutos no congelador - assim, a parte cremosa fica bem geladinha e mais endurecida, o que facilita na hora de tirar o soro.
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Receitas com creme de leite simples
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